秋木耳，是东北秋季收获的木耳。

它是人体的清道夫

黑木耳含有植物胶原成分，具有吸附作用，，其中又含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，清理消化道，能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

优质天然补血品

黑木耳中含有丰富的营养物质，每100克黑木耳中含铁185毫克，菠菜高出20倍，比猪肝还高出约7倍。

化解结石不可少

黑木耳对胆、肾、膀胱等结石比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，可以促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。